Comida y Bebida

La cerveza se ha convertido en mi pasión últimamente. No cualquier cerveza, pero solo cerveza de tipo IPA y de tipo stout (que a veces se llama porter). No me gusta la cerveza ácida y solo bebo lager si es absolutamente necesario. La vida es demasiado corta para beber mala cerveza.

Ha habido algunos viajes con temática cervecera, incluso con mi hermano por toda Bélgica. En Colombia es posible encontrar muy buena cerveza. Incluso en Irak fue posible encontrar cerveza después investigación. En Ciudad Ho Chi Minh en Vietnam mi hermano y yo encontramos un bar belgo, realmente bueno. ¡Qué tesoro!

Publicaciones sobre Comida y Bebida


Comida en mi memoria

Comida en mi memoria

No soy un entusiasta de comida y realmente no me gusta cocinar, pero hay platosde todo el mundo que recuerdo. Aquí hay algunos. Me gusta la cerveza, pero me cuesta mucho el esnobismo de qué beber con qué. Una buena cerveza va con todo y una mala con nada.

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Añejar la cerveza

Algunas cervezas se benefician si se añejan durante un tiempo. Para aquellos que tienen paciencia y recursos económicos, se trata de años. He entrevistado a Fredrik Jakobsson, quien me ha inspirado mucho. Cerveceros de México también tiene muchos buenos consejos.

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Un día en Medellín

Un día en Medellín

Un día entero y maravilloso en mi ciudad favorito Medellín con mi amigo sueco Henrik. Al primero biciclamos juntos los 48 km en la ciclovía y en la noche cervezas artesanales (pero no 48 botellas) en La Magnolia. Y un resultado exitoso del experimento médico con mis pantalones de ciclismo.

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Casi un maratón en El Irak

Pensé en correr maratones alrededor del mundo. Entonces, cuando estuve en Kurdistán con mi hermano en 2013, tenía la oportunidad para correr el Maratón de Erbil. Pero me perdí la salida y no fue un error menor: un día tarde volví a Erbil de una excursión a Sulemania. Pero resultó que ese error tuvo mucho afortunado.

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Degustación de cerveza

Degustación de cerveza es una actividad comuna en mi vida en este tiempo. Acá tomo Mohawk Nifty DIPA y descubro la diferencia entre IPA y DIPA. También un consejo sobre como eligir el vaso perfecto para degustar cerveza artesanal. Una copa con bordo fino es mejor.

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Café por última vez

Café por última vez

El 16 de septiembre de 1973, hice un error gigante que me prometí a mí mismo no volver a tomar café, una promesa que he cumplido. Que el evento haya tenido lugar en una granja elegante como un museo no me disculpa de nada.

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