Unos, pero no todos
Algunas cervezas, pero no todas se benefician si se añejan durante un tiempo. Para aquellos que tienen paciencia y recursos económicos, se trata de años. He entrevistado a Fredrik Jakobsson, quien me ha inspirado mucho. Cerveceros de México también tiene muchos buenos consejos.
Fredrik Jakobsson explica dónde, cuándo y cómo
Mi amigo Fredrik, conocedor de la cerveza, fue entrevistado por mí con respecto al añejo de cerveza y puedes ver el video en el enlace a la derecha aquí en la entrada.
México
México es uno de mis países favoritos al respeto de cerveza. El viaje con Daniela por la península de Yucatán fue como una degustación de cerveza larga por las noches y una degustación de pirámide durante el día.
En México existe una gran selección de cervezas artesanales de excelente calidad. Y no solo Corona, que es como besar tu hermana, no excitante, de nada.
Cerveceros de México
En el sitio web de Cerveceros de México hay excelente información sobre todo lo relacionado con la cerveza, incluido un excelente artículo sobre añejar la cerveza.
https://cervecerosdemexico.com/2020/04/22/se-debe-anejar-la-cerveza/
Fredrik Jakobsson entrevistado en mi cocina en Näsviken
Un árbotella de Navidad afuera de mi bar de cerveza favorita en Cancún. Se llama El Estadio Cerveceria & Restaurante. La foto fue tomada el Día de Navidad 2019
Foto de Cerveceros de México