Normalmente me quedo con un top tres. Esta vez no fue posible. Mi último viaje con Eurail me dejó cuatro paradas cerveceras que realmente destacan.

Bierrevier en Basilea, Suiza

Esta cervecería está ubicada en un food court, a unos minutos a pie de la estación central de Basilea. Hay una gran variedad de puestos de comida, y puedes llevar lo que compres al Bierrevier. Elegimos comida tailandesa de un puesto donde preparan los platos al wok delante de nosotros

En la entrada del Bierrevier hay un letrero que prohíbe entrar con platos de pescado. Nadie del personal sabe explicar por qué; simplemente siempre ha sido así.

Probamos tanto cerveza de barril como cerveza en lata de una selección extraordinaria. Además, no hay ningún problema en pedir una cerveza de 30 cl y que la sirvan en dos vasos. Así podemos probar el doble de variedades.

Detrás de la pared de vidrio que da al almacén se alcanza a ver un barril de la cervecería sueca Stigbergets.

Craft Beer Corner en Colonia, Alemania

Colonia es famosa por la Kölsch, un estilo de cerveza que no me gusta, igual que la lager alemana. Es como besar a tu hermana: A mí no me excita.

Pero en una callejuela algo descuidada, detrás de la catedral de Colonia, aparece el letrero que anuncia que aquí sí hay cerveza de verdad. Es martes por la noche y, aun así, el lugar está lleno. La gente no viene principalmente por la cerveza —muchos toman una insípida lager industrial—, sino para practicar idiomas. En sus camisetas llevan pequeñas banderas adhesivas que indican qué idiomas quieren practicar. Me encanta la idea y consigo encontrar tanto una banderita española como una colombiana.

Para no tener que beber una lata entera de cada cerveza, les explico a algunos clientes que quiero probar la mayor cantidad posible de cervezas diferentes sin emborracharme. Entonces les pregunto si estarían dispuestos a ayudarme.

Aceptan sin dudarlo y, al instante, varios vasos vacíos se extienden hacia mí.

La Binouze Rochechouart en París, Francia

En una típica calle parisina, a unos minutos a pie de la Gare du Nord, está esta encantadora cervecería. Decidimos sentarnos afuera, en una mesa algo tambaleante sobre el andén. Cuando pregunto si pueden servir cada cerveza en dos vasos, la chica detrás de la barra intenta convencerme de pedir, en cambio, una tabla de degustación con seis cervezas diferentes en seis vasitos.

No le convence mi argumento de que, para cuando llegue a la sexta cerveza, ya estará tibia y sin gas.

—Entonces tendrás que beber más rápido —me dice.

Así que no hay tabla de degustación. Disfrutamos de las cervezas acompañadas de una deliciosa tabla de quesos y embutidos, muy francesa.

Beyond Beer en Hamburgo, Alemania

Entrar en Beyond Beer es como entrar en un templo dedicado a la buena cerveza, de barril, en lata y en botella. No sirven comida, pero justo al lado hay una pizzería. Voy a echar un vistazo.

Me saludan en español, lo que me sorprende. Hasta que caigo en la cuenta de que llevo puesta mi camiseta amarilla de fútbol colombiana, la misma que le compré a un vendedor ambulante en Medellín. Todo el personal es de Ecuador.

La chica se ofrece a llevarme la pizza al Beyond Beer en cuanto esté lista. La acompaño con una cerveza fantástica, sobre todo IPAs de barril.

Como broche final, disfruto de una stout deliciosamente oscura de la cervecería sueca Omnipollo.